ただし、「Spätzle」は単なるヌードルではないことに注意することが重要です。ドイツ南部、オーストリア、スイスで人気のある特定の種類の柔らかい卵麺を指します。
Spätzleに関するいくつかの重要なポイントを次に示します。
*小麦粉、卵、塩、時には牛乳や水のシンプルな生地で作られています。
*伝統的に、「SpätzlePress」と呼ばれる特別なツールを介して生地を押すか、スロット付きスプーンを使用して作られています。
*沸騰したお湯で調理され、通常はバター、チーズ、またはさまざまなソースが添えられています。
したがって、「Spätzle」は、多くのドイツ語を話す地域で主食であるユニークでおいしい料理です。