それは言葉から派生しています:
* "shir" 牛乳を意味します
* "Shakar" 砂糖を意味します
これは、生地の外観を指します。これは、砂糖で凝った牛乳に似た、パッカーでしわのあるテクスチャーによって特徴付けられます。