オリエンタルシェフとは何ですか？

「オリエンタルシェフ」という用語は時代遅れであり、攻撃的であると考えられています。それは、東アジア、東南アジア、南アジアなど、広大で多様な地理的地域の料理と文化をまとめる広範で不正確なラベルです。

「オリエンタルシェフ」を使用する代わりに、シェフの料理の背景と専門知識を正確に反映する具体的で使用することが重要です。たとえば、次のような用語を使用できます。

* 中国のシェフ

* 日本のシェフ

* 韓国人シェフ

* タイのシェフ

* ベトナムシェフ

* インディアンシェフ

* 東南アジアのシェフ

* 東アジアのシェフ

特定の正確な用語を使用することは、文化的多様性を尊重し、包括性を促進するために不可欠です。