マーフィースラングはジャガイモのためにありますか？

いいえ、「マーフィー」はジャガイモのスラングではありません。ジャガイモの俗語としてその用語を広く使用することはありません。

しかし、類似したジャガイモには「スパッド」という俗語があります。