ここにいくつかの重要な詳細があります：
* 成分： ベースは同じままですが、バリエーションは存在します。クリームの代わりに全乳を使用するレシピもあれば、ナツメグやシナモンなどのスパイスを追加するレシピもあります。
* アルコール： 使用される最も一般的なアルコールはブランデーまたはコニャックですが、ラム酒または他の酒を代用することができます。
* 一貫性： Lait de Pouleは通常、厚さでクリーミーです 。伝統的に暖かくても冷やしていますが、室温で楽しむことができます。
* 起源： その名前は文字通りフランス語の「チキンミルク」に翻訳されていますが、飲み物に鶏肉はありません。それはおそらく、クリーミーでミルクのようなテクスチャーのために名前が生じたでしょう。
Lait de Pouleは、特にフランスでは、ホリデーシーズン中にしばしば提供されます。それは、それ自身またはデザートとして楽しむことができるおいしいお祝いの飲み物です。