フランス語の単語は不浸透性の男性的または女性的ですか？

それは「-e」で終わるので少し注意が必要です。これはしばしば女性の名詞を示しています。ただし、「Imperméable」は動詞「Imperméabiliser」（防水性を作るため）から派生しています。これは男性的です。

したがって、あなたは「非不méable」（レインコート）と「l'mibrerméable」（レインコート）と言うでしょう。