その理由は次のとおりです。
* 長い歴史： 証拠は、2、000年前に麺が中国で作られていたことを示唆しています。
* 広大な種類： 中国は、それぞれがユニークなテクスチャ、フレーバー、準備を備えた驚くべき麺タイプを誇っています。薄い小麦麺から厚いライスヌードルまで、あらゆる味と機会に麺があります。
* 地域のバリエーション： 中国のさまざまな地域には、独自の特製麺料理があります。たとえば、ランツォーの手で引っ張られた麺は北西部で有名ですが、ダン・ダン・ヌードルは四川の専門です。
* 文化的重要性： 麺は、長寿と幸運を表す中国文化において重要な役割を果たします。彼らはしばしば、誕生日や結婚式のような特別な機会に提供されます。
日本、韓国、イタリアなどの他の国には独自のヌードルの伝統がありますが、ヌードル文化に対する中国の影響は否定できません。