歴史：
* 古代の起源： 科学的に * oryza sativa * var。 *Indica*は、アジアで何千年も栽培されています。その正確な起源は議論されていますが、中国、インド、東南アジアで栽培されていると考えられています。
* 王室の食べ物： 古代中国では、黒米は皇帝と貴族のために控えめな繊細さと考えられていました。 これは、common民への立ち入り禁止であったため、「禁じられた米」という名前が生まれた場所である可能性があります。深い紫色の色素は、王族と長寿に関連していると考えられていました。
* 「再発見」： ブラックライスはかつて広く消費されていましたが、20世紀には、加工が容易で貯蔵寿命が長くなるため、白米がより一般的になったため、その人気は低下しました。しかし、近年、栄養価とユニークなフレーバーのために復活を享受しています。
興味をそそる物語：
* 健康上の利点： ブラックライスの周りの物語は、しばしばその想定される健康上の利点を中心にしています。 抗酸化物質、繊維、その他の栄養素が豊富です。 一部の文化では、薬用特性があると考えられており、健康と長寿を促進すると言われています。
* 「禁止」神話： 「Forbidden Rice」ラベルはしばしばその王室の過去に関連付けられていますが、米は白米の大衆の魅力を栽培するのが難しいと考えられていたために名前が生じた可能性もあります。
* 現代の再解釈： 今日、「禁じられた米」の名前は、排他性と陰謀の感覚を呼び起こすマーケティングツールとしてよく使用されています。 これは、米のユニークな歴史と古代の伝統との関係を強調する方法です。
結論：
単一の伝説が黒米を定義するものはありませんが、その豊かな歴史と興味をそそる物語は、そのユニークな魅力に貢献しています。 それが王室のつながり、健康上の利点、またはその名前を取り巻く神秘性であろうと、ブラックライスは想像力を捉え続け、料理と文化の伝統の特別な場所を保持し続けています。