一般的な作物：
* シリアル： 小麦、大麦、オート麦、綴りは、多くの地域で主食でした。
* マメ科植物： レンズ豆、豆、ひよこ豆はタンパク質の重要な源でした。
* ブドウ： ワインの生産は、多くのラテン地域、特にイタリアとガウルの主要な産業でした。
* オリーブ： オリーブオイルは重要な食料源であり、照明、化粧品、薬にも使用されていました。
* フルーツ： イチジク、日付、ザクロ、リンゴ、梨、プラムが一般的に栽培されていました。
* 野菜： タマネギ、ニンニク、ネギ、ニンジン、レタス、カブは食事の重要な成分でした。
地域のバリエーション：
* イタリア： 特に南部では、ブドウ園、オリーブの木立、果樹園で知られています。
* ガウル（フランス）： 大量の小麦、大麦、ワインを生産しました。
* スペイン： オリーブ、ブドウ、柑橘類の大幅な生産。
* 北アフリカ： 日付、イチジク、穀物の栽培を強調しました。
* ブリタニア（イングランド）： 小麦、大麦、オート麦、いくつかの野菜に焦点を当てています。
その他の要因：
* 気候： 地中海の気候は、オリーブ、ブドウ、柑橘類の成長に最適でした。
* 土壌： さまざまな土壌タイプが異なる作物をサポートしました。
* テクノロジー： 灌漑や段階的などのローマの農業革新により、より生産的な農業が可能になりました。
全体として、ラテン農家は経済と社会で重要な役割を果たし、ローマ帝国に食料、原材料、収入を提供しました。