これが修正された文です：
もちろん、私たちはレストランの専門を試さなければなりませんでした。そうでなければ、東インドの経験の一部を見逃すでしょう。
その理由は次のとおりです。
* 「もちろん」は紹介フレーズです その後のコンマが必要です。
* 「それ以外の」は接続詞副詞です それはコントラストまたは代替を示しています。 接続詞副詞は通常、文の途中にいるときに彼らの前後にコンマを必要とします。
* "The"は「レストラン」の前にありません 文を文法的に正しくするため。
「レストラン」の後にコンマを追加することで、導入フレーズを分離し、2つの条項間に明確なコントラストを作成します。