* provo： これは、イタリア語で「私は誘発する」または「私は試してみる」を意味します。
* vecchio： これは、イタリア語で「古い」または「熟成」を意味します。
したがって、「プロフェッキオ」は次のように解釈できます。
* 「年をとろうとする」 - 何かをより古いものにする試みを提案する。
* 「年をとろうとする試み」 - 何かを老化させるプロセスを示します。
* 「古いもの」 - 特にチーズやワインの文脈で、老化したものを暗示しています。
「プロヴェッキオ」の最も一般的な使用法は、熟成チーズの文脈にあります 、特に parmigiano reggiano 。 「Provecchio Parmigiano Reggiano」は、この有名なチーズの特に老化した風味豊かなバージョンを指します。
したがって、直接の英語に相当するものはありませんが、「プロヴェッキオ」は老化のアイデアを伝えます 、成熟度 、およびフレーバー開発 製品、特に食べ物や飲み物。