エンラカルトとはどういう意味ですか？

「アラカルト」 「メニューから」または「アイテムによる」を意味します。これは、セットメニューやPrix Fixeの一部ではなく、料理が個別に注文されるダイニングオプションを指します。

したがって、レストランのメニューに「アラカルト」が表示されたら、リストから個々のアイテムを選択できることを意味し、各アイテムに対して個別に請求されます。