カンパオは中国語ではどういう意味ですか？

ding baozhen を指します 、19世紀に四川省の知事を務めた高位の清王朝の役人。彼はスパイシーな食べ物への愛で知られており、現在カンパオチキンとして知られている料理を普及させたと信じられています。

したがって、「Kung Pao」は、中国語で特定の意味を持つフレーズではなく、歴史的人物への言及です。