成分：
* マサ生地： コーン粉（マサハリナ）、水、ラードまたは野菜の短縮、塩の混合物。
* 充填： 一般的な詰め物には、肉（鶏肉、豚肉、牛肉）、チーズ、豆、野菜（チリ、玉ねぎ、マッシュルーム）、スパイスが含まれます。
* トウモロコシの殻またはバナナの葉： タマレを包み、蒸しました。
準備：
1.マサ生地は、材料を混合し、滑らかになるまでこねることによって準備されます。
2。詰め物は別々に調理されます。
3.マサ生地の薄い層がトウモロコシの殻またはバナナの葉に広がっています。
4.詰め物は、マサ生地の中央に配置されます。
5.殻または葉は詰め物の上に折り畳まれ、ひもまたはひねりで結ばれます。
6.包まれたタマーレは、マサ生地が調理されるまで数時間蒸します。
タマレのタイプ：
* Tamales de Carne： 肉、通常は豚肉または鶏肉で満たされています。
* Tamales de Queso： チーズで満たされ、しばしばオアハカチーズ。
* Tamales de Rajas： ローストして刻んだポブラノペッパーで満たされています。
* Tamales de Dulce： フルーツやチョコレートなどの甘い材料で満たされています。
文化的重要性：
タマレは、多くのメソアメリカ文化の主食であり、休日や家族の集まりなどの特別な機会にしばしば提供されます。それらは豊かな料理の伝統を表しており、何世紀にもわたって楽しんでいます。
注： 「Los Tamales」という用語は、単一のタマールを指す「エルタマル」の複数形です。