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Bratwurstという言葉を大文字にする必要がありますか?

いいえ、「Bratwurst」を大文字にしません。

それはソーセージの一種であり、ほとんどの食べ物の名前と同様に、それが固有名詞の一部でない限り、それは大文字ではありません(「The Bratwurst King」や「The German Bratwurst Festival」など)。

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