私がこれらのカップルやこのカップルが大好きな正しい文法は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* 「これ」 特異な名詞を参照するために使用され、「カップル」は、2人を参照しているにもかかわらず、この文脈では単数形と見なされます。

* 「これら」 複数名詞に使用されます。

したがって、カップルを2人の個人、英語の文法で考えるかもしれませんが、「カップル」を単一のユニットとして扱います。