1。岩塩鉱山：
* チェシャー： 英語の塩の大部分は、イギリス北西部のチェシャーにある岩塩堆積物から採掘されています。この塩は、数百万年にわたって圧縮され固化されてきた古代の蒸発した海水から形成されています。チェシャーには、英国最大の塩鉱山があり、毎年数百万トンの塩を生産しています。
2。海塩：
* 沿岸地域： 岩塩ほど重要ではありませんが、イギリス、特に海岸沿いでも海塩が生産されています。この塩は、浅いプールで海水を蒸発させることによって収穫されます。その後、塩を収集し、乾燥させ、洗練します。
その他のソース：
* 輸入塩： 一部の塩は、特に専門的な用途のために、他の国からイギリスにも輸入されています。
英語の塩の大部分はチェシャーから来ているが、そこで生産された塩は岩塩として生まれたとしても「海塩」として販売されることが多いことに注意してください。これは、塩が非常に高品質に洗練されており、海塩に似たテクスチャーと味があるという事実によるものです。