ステープル：
* fufu： ドキドキヤム、キャッサバ、またはオオバコで作られた澱粉質の生地。それは主食であり、しばしばスープやシチューを添えます。
* Banku： トウモロコシとキャッサバから作られた発酵生地は、しばしばスープやシチューを添えます。
* ケンキー： しばしば蒸してスープやシチューを添えた発酵コーン生地。
* 米： 白と赤の両方のライスは、アシャンティ料理で人気があります。
タンパク質：
* 肉： 牛肉、鶏肉、ヤギ、魚、カタツムリは、タンパク質の一般的な供給源です。
* 豆とマメ科植物： 黒眼のエンドウ豆、ササギ、豆、粉砕は頻繁に消費されます。
野菜：
* 緑： ほうれん草、苦い葉、オクラ、その他の緑豊かな緑は、スープやシチューにしばしば追加されます。
* 根菜： ヤム、キャッサバ、オオバコ、サツマイモは、アシャンティダイエットの重要な部分です。
* 他の野菜： トマト、玉ねぎ、ピーマン、ナス、カボチャが一般的に使用されています。
スープとシチュー：
* パームナットスープ： パーム油で作られた豊かで風味豊かなスープ、そしてしばしば魚、肉、野菜を含む。
* グラウンドナットスープ： しばしば牛肉、鶏肉、または魚を含む粉砕したクリーミーでナッツのようなスープ。
* 軽いスープ： トマト、玉ねぎ、その他の野菜で作られた軽くさわやかなスープ。
* シチュー： シチューはしばしば肉、野菜、スパイスで準備されています。
他の食品：
* オオバコチップ： 人気のおやつ。
* ココナッツ： 多くの場合、新鮮な消費や料理で使用されます。
* パーム油： 一般的な食用油と材料。
* フルーツ： マンゴー、パイナップル、バナナ、パパイヤ、その他の熱帯の果物が人気があります。
特別な機会：
* fufuとスープ： 多くの場合、結婚式、葬儀、その他の特別なイベントで提供されます。
* ケンキーと魚： フェスティバルやお祝いで提供される人気の料理。
* BankuおよびOkro Soup： 家族の集まりでお気に入りの料理。
注： アシャンティダイエットは、貿易とグローバル化の影響を受けています。その結果、一部のモダンなアシャンティ料理には、パスタ、パン、その他の西洋料理などの材料が組み込まれています。
全体として、アシャンティダイエットはバランスが取れており、多様で、味が詰まっています。それは彼らの農業遺産、地元の資源の使用における彼らの創意工夫、そして彼らの文化的価値を反映しています。