重要な成分:
* 砂糖: 甘さと構造を提供します。
* ハニー: ユニークな風味と湿気を加えます。
* ナット: 一般的な追加には、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオが含まれます。テクスチャーと風味を提供します。
nougatのタイプ:
* hard nougat: このタイプは、その堅実な歯ごたえのあるテクスチャーで知られています。多くの場合、砂糖と蜂蜜の割合が高いことで作られています。
* ソフトヌガー: このタイプには、より繊細で、口の中の溶けたテクスチャーがあります。通常、砂糖が少なく、卵白が増えます。
* 白いヌガー: 卵白、砂糖、蜂蜜で作られたこのタイプは、軽くてふわふわです。
* チョコレートヌガー: チョコレートがヌガット混合物に加えられる人気のあるバリエーション。
使用:
* 単独で食べられる: ヌガットは、しばしばおやつや御馳走として楽しまれます。
* デザートの: 次のようなさまざまなデザートで人気のある成分です。
* キャンディーバー: スニッカーズ、天の川、3人の銃士はすべてヌガートを備えています。
* ケーキとペストリー: Nougatは、詰め物またはトッピングとして使用できます。
* アイスクリーム: Nougatはフレーバーとして追加するか、アイスクリームに混ぜることができます。
* チョコレートトリュフ: Nougatは、グルメチョコレートの一般的な成分です。
起源:
ヌガットの起源は、中東の古代にまでさかのぼることができます。もともとはナッツ、蜂蜜、卵白で作られており、豪華な食べ物と見なされていました。 Nougatは中世にヨーロッパに広がり、それ以来世界中で人気のある菓子になりました。
