* ラテン起源： 「レシピ」は最終的にラテン語の「レシピ」から派生しており、「受け取る」または「受信」を意味します。 これは、材料を摂取してそれらをまとめるというアイデアに関連しています。
* 中世のラテン語： 中世の時代には、「レシピ」というフレーズは「レシピホック」になり、「これを取る」を意味します。 このフレーズは、医療処方の文脈でよく使用され、「R」として書かれており、「Recipere」の略語として機能しました。 この略語は、今日でも薬局で使用されています。
* フランスの影響： 料理の慣行が進化するにつれて、フランス人はラテン語の用語を採用し、「領収書」または「フォーミュラ」を意味する「レシェ」という言葉を作成しました。 この変化は、医療処方から料理の指示への移行を反映しています。
* 英語の採用： 英語は「Recette」を借りて、14世紀に「レシピ」に適応させました。 この言葉はすぐに人気を博し、食べ物を準備するための書面による指示の標準用語となりました。
したがって、「レシピ」という言葉は最初は医療慣行に由来していましたが、料理の芸術と材料を組み合わせておいしい料理を作成するプロセスを表すように変身しました。