スペイン語でケサディーヤとはどういう意味ですか？

それは、「チーズ」を意味するスペイン語の「ケソ」から来ています。したがって、文字通り、「Quesadilla」は「小さなチーズ」を意味します または「チーズケーキ」 。

ただし、英語では、「ケサディージャ」を使用して、チーズやしばしば他の材料で満たされたろくられたトルティーヤで作られた人気のメキシコ料理を指します。