スクロース テーブルシュガーの化学名です 。それは二糖です。つまり、グルコースとフルクトースの2つの単純な糖で構成されています。
これは、ショ糖とは何か、そしてそれがどこから来たのかの内訳です。
* 構造： スクロースは、1つのグルコース分子と1つのフルクトース分子で構成される分子です。
* 出典： スクロースは、多くの植物、特にサトウキビとシュガービートで自然に見られます。
* 使用： スクロースは、食品や飲み物の甘味料として広く使用されています。また、一部の製造プロセスでも使用されています。
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