arretez-vousはどういう意味ですか？

それは「arrêter」の形式的で複数形です（停止する）。

これが故障です：

* arrêtez： 命令的な気分における動詞「arrêter」（停止する）の複数形。

* vous： あなた（複数）。

したがって、「arrêtez-vous」は、人々のグループに向けられたコマンドです。