その理由は次のとおりです。
* 「What」 特定の種類のケーキを求める尋問代名詞として機能します。
* 「ケーキ」 代名詞が変更する名詞です。
一緒に、それらは文の主題である名詞句として機能します(たとえば、「あなたは焼きましたか?」)。