タミル語でパンチフォロンと呼ばれるものは何ですか？

パンチフォロンは、タミル料理では一般的には使用されていません。それはベンガルのスパイスブレンドであり、タミル料理に直接同等のものはありません。

ただし、次のようなタミル料理で使用される同様のスパイスブレンドを見つけることができます。

* "Kara kuzhambu podi" ：コリアンダー、クミン、ペッパーコーン、時にはフェンネルの種を含むスパイスのブレンド。

* "Sambar Podi" ：サンバルに一般的に使用されるスパイスブレンド。コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパー、マスタードシードなどの材料を含むことができます。

これらのブレンドは、パンチフォロンと同じすべての成分を持っているわけではありませんが、同様のフレーバープロファイルを提供します。