これは理にかなっています。なぜなら、私たちが「ムース」として知っている料理料理は、軽くて風通しの良い泡のような食べ物だからです。
ただし、単語自体の歴史はもう少し微妙です。
* 古代の起源： 「ムース」という用語は、料理の発明の前でさえ、長い間存在してきました。 17世紀には、「ムース」がビールやワインの表面に形成された泡を表すために使用されました。
* 料理の進化： 「ムース」がクックブックに登場し始めたのは18世紀になってから、卵、砂糖、香味料で作られたホイップデザートを指しています。この初期のバージョンは、私たちが知っている現代のムースとはまったく異なり、ゼラチンやホイップクリームを風通しの良いテクスチャーに使用します。
* 現代： 今日、「ムース」とは、さまざまなデザートと風味豊かな料理を指します。チョコレート、フルーツ、チーズ、さらには野菜で作ることができます。
したがって、「ムース」という言葉の起源は「泡」のフランス語用語にまでさかのぼることができますが、料理の使用におけるその進化は、何世紀にもわたって適応性と汎用性を示しています。