ロシア語の「bistro」(быстро)から来たと考えられており、「迅速」または「速い」を意味します。これは、ナポレオン戦争の後、多くのロシアの兵士がパリのカフェに頻繁に訪れ、所有者に食べ物や飲み物を迅速に提供するよう促したからです。フランス人はこの言葉を採用し、すぐに食べ物や飲み物を提供する小さな非公式のレストランに関連するようになりました。
ロシア語の「bistro」(быстро)から来たと考えられており、「迅速」または「速い」を意味します。これは、ナポレオン戦争の後、多くのロシアの兵士がパリのカフェに頻繁に訪れ、所有者に食べ物や飲み物を迅速に提供するよう促したからです。フランス人はこの言葉を採用し、すぐに食べ物や飲み物を提供する小さな非公式のレストランに関連するようになりました。