ボルドーの人々はフランス語を話しますか？

はい、ボルドーの人々はフランス語を話します。実際、フランス語はボルドーとフランス全員の公用語です。

ただし、ボルドーで人々が話す方法に地域のバリエーションがあるかもしれません。地元のスラングやアクセントがいくつかあるかもしれませんが、大多数の人々は標準的なフランス語を理解し、話すでしょう。