幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2012年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2012年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：
组长：×××(园长、党支部书记)
副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：
总责任人：×××
具体责任人：×××
大班组责任人：×××
中班组责任人：×××
小班组责任人：×××
后勤组责任人：×××
各班责任人：班长。Www.zonGJIEfanWEN.COM
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2011〕35号文件及普教基发【2011】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201137号文件、景教字201140号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
3、食品采购、加工、存放管理
加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家卫生要求，采购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标志，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，教师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。
4、个人卫生管理
上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必须到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;加强有关健康知识和卫生知识的学习，增强防范意识，出现传染性疾病时，立即隔离治疗，待恢复健康后再回该岗位工作。
5、饮用水管理
生活饮用水二次供水坚持一年清洗两次，每学期开学前请自来水厂人员进行认真清洗，水池加盖加锁。幼儿饮用卫生达标合格的云海山泉桶装水。
6、幼儿园周边管理
幼儿园周边无快餐店、烧烤店、餐饮店，配合工商、卫生监督等部门对冷饮店、副食品店销售的冷饮、糖果糕点进行监督检查，禁止不合格食品出售给幼儿。
〖1〗〖2〗2012年工厂安全工作总结及2013年安全工作重点
时光如梭，一转眼XX年即将过去，xx为公司实现经济效益、安全生产、可持续发展起着举足轻重的作用，在车间领导的科学管理下，全体员工认真贯彻公司各项安全生产文件精神，齐心协力，积极响应公司的号召，在实际工作中努力完善，严格管理，真正将安全生产工作落实实处，下面对XX年安全工作做出以下几方面的总结。
一、加强安全教育方面，全年分厂新进员工4名，转岗病人员2名，按照公司新进员工三级培训教育进行规范教育，让他们熟知本单位安全生产规章制度、劳动纪律；作业场所存在的风险、防范措施及事故应急措施；有关事故案例等，为上岗工作打全年组织全员安全教育培训6次。组织各班组学习安全文件，组织车间全员进行安全教育23次参加400余人次， 重点进行职工安全思想意识和风险意识的培训，注重职工安全技能水平的提高。发动员工进行现场危险源再辨识和控制，积极发现和提出设备存在的隐患，并及时反馈进行整改，从根本上消出安全隐患。同时各班组每月定期2次班组安全学习，及时发现和纠正职工在生产过程中的不规范行为，对职工工作的动态进行全过程控制。
二、安全隐患排查方面：安全检查是搞好安全生产的重要手段，其基本任务就是：发现和查明各种危险和隐患，督促整改；监督各项安全规章制度的实施；制止“三违”。持续开展安全现场联查及整改，保证车间良好的安全生产条件，全年组织现场联查共48次，全年自查隐患32项，全部下达整改通知单，并及时整改。保正车间无安全隐患。加强防火安全的教育、宣传，车间参加消防演习156人次，消防培训56人次。并加强对重点防火区域，电气室、加热设备的管理及整改，车间全年无火灾事故无安全事故。
三、检修安全方面，全年大小检修共30余次，保正了设备的正常运行和人员的安全。
四、安全基础工作，完成了车间安全标准化文件的制定。并制作了安全环保看板。提高基层班组长的管理能力及员工的素质，随时抽查考核，做好安全工作的总结和部署。
五、安全风险金管理工作，XX年，车间从车间主任、班组长直到操作工，特别是重点岗位，层层签定安全生产责任书，按岗位职责上交安全风险金，在工作中加强考核，狠抓责任落实。
六、存在问题和不足之处
兼职安全管理人员在安全技术知识掌握方面有很大欠缺，在安全管理上存在很大不足。工作不够深入细致，监督检查还很不到位，没能及时发现和纠正职工存在的习惯性违章和经验主义错误。事故发生后虽制定了较多的防范措施，但措施不具体，没能形成规定动作，使得落实上存在偏差，并且对措施的落实缺乏足够的检查验收。
XX年安全工作重点
一、按照公司安全标准化文件的规定，加强宣传、教育，为全年安全工作开好头，打好基础。安全管理工作重心下移，安全管理主要是对人员的管理，加强对基层班组与员工
二、做好防火工作，重点对发热设备，特种设备，配电室等检查工作。加强消防器具管理，发现问题及时整改。
[1][2]
三、安全工作现场是关键。抓好各项安全大检查，加大检查和整改力度，充分发挥经济杠杆作用，做到：一般隐患不过夜，重复隐患不发生，重大隐患不拖延，狠抓隐患整改，不留死角，不断净化安全生产作业环境，确保职工在安全祥和的环境中工作。
四，“安全第一、预防为主、全员参加、综合治理”，是公司工作中心任务，因此安全工作一定要形成齐抓共管的局面，要认真细致的吸取教训总结经验，要以人为本首先是以人的生命为本，必须高度重视安全生产，认真抓好安全生产。要深入推进安全确认制，实行安全一票否决制，切实把我厂安全生产工作抓细抓实抓好。
（1）（2）
工商局2012年食品安全工作总结
一、尽心尽责，以赴，圆满第十一届全运会xx赛区食品安全保障工作任务
为十一届全运会食品安全保障工作，十一运青岛赛事安全地举办，我处把十一届全运会食品安全监管工作摆在重中之重的位置，“创一流，促发展”的，措施、标本兼治、长效监管，工作，并了。
健全机构，组织。成立了十一运食品安全监管，由主要任组长，党委任副组长，人和各分(市)局局长为;我处为办公室，日常工作的组织和检查。制定了十一届全运会流通环节食品安全专项整治实施方案，了十一运食品安全监管工作的主要任务、方法和要求。成立督查组，不间断地实地检查、明查暗访，通报情况，督促整改。
规范经营主体资格。从_月下旬开始到__月底，了十一运食品安全专项整治行动。各级各奥帆赛食品监管的要求，工作，规范食品经营行动，食品案件，为十一运举办营造了的市场环境牵头作用，无照经营清理规范。一，十一运赛场及__家指定接待宾馆、繁华街道、旅游景点、车站码头等游客的消费场所，对流通环节食品经营主体了“回头看”，组织力量“地毯式”排查，该取缔的取缔，该规范的规范，主体资格合法。另一，对生产环节、消费环节涉及的食品经营主体，与的协作，坚决经营主体证照不齐、有证无照或有照无证的，解决了无照经营问题。
质量，食品监督检查。粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等十一运期间市场消费的食品，了食品质量监督检查和日常巡查监管。“网格”执法人员对监管区域每天巡查不少于，包装、标识、保质期、质量等不符合法定要求的食品，责令下架、退市、召回和销毁;对制售假冒伪劣食品等，力量依法从重从快。
驻场监管，经营者自律制度。为xxx商场、永旺东泰商业有限公司、家乐福超市名达店、利群商厦、xx众康源农产品有限公司等_家指定食品供应企业的食品供应监管工作，分(市)局定人定点的方法，驻场监管，奥运食品监管的标准工作。基础上，分(市)局也都制定了的十一运食品安全保障工作措施，了工作流程，细化了工作任务，了工作制度。，对食品专供商了食品生产、供货商证照的检查，进货、销货单据、发票的检查，经销食品检验、检疫报告的检查经销食品包装、标识的检查，商场专供食品的质量。
二、总结经验，，推行城区食品市场监管四项制度建设
总局《关于规范食品索证索票和进货台帐制度的意见》省局《xxx工商系统食品市场监管四项制度工作规范》的要求，食品安全监管，推行索证索票和进货台账制度的工作，以十一运赛场周边商场超市，街道、社区、医院、学校、车站、机场、码头、高速公路服务区和批发市场等区域为监管，食品安全“四项制度”标准和消除监管盲区等工作，使食品批发市场、食品添加剂经销店、小食杂店规范，了制度的常态化。_月份，我处组织了__个分(市)消保科长对食品安全监管工作和“四制”情况了交叉检查，共检查__个工商所，__个集贸市场，___个商场、超市和食杂店。检查，了流通环节食品经营企业和食品经营业户索证索票和进货台帐的，和监督食品经营者和了食品安全监管“四项制度”建设，并了制度的。
市场主体准入管理制度。对区域入市经营主体资格的监管，了信用等级分类监管机制，食品经营企业食品市场监管“四项制度”。〖1〗〖2〗〖3〗〖4〗
食品市场巡查制度。食品市场巡查，“食品安全专项整治”和“流通领域商品质量监管巡查”两个笔录的填写和备案工作。在食品经营者索证索票制度、进货台帐制度的，和监督食品经营者和自律制度，监管和效能。
食品退市制度。食品经营者责任人意识，了食品质量责任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四项制度”建设，起食品市场监管的长效机制。
消保处2012年工作总结暨明年工作打算
____年，根据年初全市工商行政管理工作会议精神，结合我处今年工作要点，消保工作坚持以xx大和xx届三中、四中全会精神为指导，以流通环节食品安全监管为主线
教育局纪委2012年工作总结和2012年工作要点
2012年，××县教育局纪委在县纪委、监察局和局党委的正确领导下，认真学习贯彻党的xx届四中全会精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和“三个代
三、，标本兼治，以食品安全为的专项整治行动
在总结专项整治工作经验的基础上，全国文明城市测评等重大活动，的问题和薄弱环节，品种、市场、区域，食品安全专项执法检查。
食品添加剂专项整治行动。__月份，总局、省局和市的，流通环节食品添加剂市场现状，添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动实施方案的要求，系统上下迅速行动，健全机构，制定方案，措施，了食品添加剂专项整治行动，了。
市场隐患部位经销乳制品的专项检查。省局要求，了《关于对乳制品市场隐患部位检查工作的紧急通知》，为防止问题乳制品回流市场，对乳制品市场的隐患部位、薄弱环节了检查，清查了____年_月__日以前生产的乳制品改头换面销售的。
了涉嫌经营育颀牌果香型固体饮料的清查活动。省局要求，在食品添加剂专项整治的基础上，了涉嫌经营育颀牌果香型固体饮料的清查活动，对内有经销该品牌饮料的场所了清查，检查了医院及学校周边药店和食品经营户。
对xx市腊味思食品有限公司等_家企业产品含克伦特罗(“瘦肉精”)问题销售假冒鸡蛋、不合格棉花糖、灭活罂粟籽食品了清查和整治。
四、职责，组织，在范围内了流通环节商品质量监测工作
元旦、春节期间食品安全监管的要求，市局监测室、分局监测站、工商所监测箱和流动监测车“四位一体”的监测体系作用，食品，有性地了食品质量监测。期间，对__大类___个批次的食品质量了抽检，对食品中添加吊白块、苏丹红、蛋白精等非食用物质或超量使用着色剂、防腐剂等滥用食品添加剂的了抽检，合格率__._%。食品检测车和检测箱每天对商场、超市等场所经销的粮油、蔬菜、水果、水发制品、干海产品等检测，共检测食品__万个批次，总合格率__%。对蔬菜农残超标等不合格食品均了下架销毁。
五、规范管理，流通环节食品安全监管长效机制
做好了食品安全信息化建设的前期筹备工作。总局和省要求，为食品安全信息化建设的步伐，流通环节食品安全监管工作，_月份，向市报告，，拟引入电子地图、gps定位和移动执法办公系统开发食品电子查询系统,“查询、调度、处置、监管”的，流通环节食品安全监管信息化。_月份，__个工商所信息化监管工作人员到省局参加食品安全数据库应用追溯系统培训班，学习食品安全数据库软件操作。食品安全数据库主要是由工商所把本流通环节所有食品经营业户的索证索票情况录入微机，以便以信息化手段食品安全监管工作。有__个工商所先行试点。
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举行了学习《食品安全法》活动。_月份，总局，省局和市的要求，了一系列措施学习和《食品安全法》。通知，全系统《食品安全法》的学习和培训，监管执法人员的食品安全法律知识，理解、熟练《食品安全法》的主要内容，法律意识和责任意识。在“五四”广场《食品安全法》宣传活动，印发宣传资料_万份。，各分(市)局新闻媒体和宣传单、告示栏等，宣传《食品安全法》，食品安全知识进商场、进超市、进食品店及食品安全教育活动，流通环节食品经营者的法制观念和自律意识。食品安全整顿工作方案，流通环节食品安全专项整治，食品市场日常规范管理，销售不合格食品和扰乱食品市场秩序的，保障食品市场是农村食品市场消费安全。
健全十一运食品预警防范和应急处置机制。为工商系统十一运食品安全的监管和处置突发事故的能力，十一运xx赛事安全地举办。制定了十一届全运会食品安全突发事件应急处置演练方案，应急机构、队伍、车辆、物资和设备情况，一旦突发事件能够启动预案，通讯畅通、指挥灵敏，行动迅速、控制事态。
举行了食品药品示范街(店)创建活动。《青岛市“百城万店无假货”活动示范街(店)管理办法》的规定，，是创城期间，示范街(店)的问题，，制定了整治活动方案，各责任和工作分工，用月的，了整治。创建过程中，注重和发展创建，闽江二路、中山路、劈柴院美食街等__条示范街，xxxx有限公司、xx国货有限公司等__家示范店的创建活动，检查和规范化管理。，将食品安全工作的重心向农村转移，“农村产品质量和食品安全示范店”创建活动，从培育农村食品经营者诚信守法意识入手，多种措施规范经营，千万农村中小型食品经营者自觉讲诚信、守法规、不制假、不售假，自觉争创“示范店”。，农村各乡镇(街道办)、各行政村(居委会)创建_家“示范店”，并示范，培育出一大批农村“示范店”，了农村市场长效监管。
消保处2012年工作总结暨明年工作打算
____年，根据年初全市工商行政管理工作会议精神，结合我处今年工作要点，消保工作坚持以xx大和xx届三中、四中全会精神为指导，以流通环节食品安全监管为主线
教育局纪委2012年工作总结和2012年工作要点
2012年，××县教育局纪委在县纪委、监察局和局党委的正确领导下，认真学习贯彻党的xx届四中全会精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和“三个代
____年的消费者权益保护工作，要以和xx届三中、四中为，职责分工和分管领域的情况，总局，省局____年消费者权益保护工作要点和市局整体工作，“、监管、制度、规范、分类”的原则，以食品安全为，与生活密切的食品和商品，监管和规范，长效监管机制，健全消费安全监管体系，营造安全健康的消费环境。工作：
一、健全监管和规范制度，食品安全体系建设
城乡食品安全监管四项制度建设。在推行城乡食品安全监管四项制度建设的基础上，四项制度建设的内容。督查和，合情合法、简便易行的原则，健全和制度的格式文本和标准化的操作规范，对城乡食品经营已制度的业户，制度的常态化。奥帆赛参帆赛的工作经验和机制做法，运用到四项制度建设工作。食品经营特点，以中、小型食品经营店和批发市场、集贸市场为，行政，规范经营。“两个笔录”的填写要求，规范日常巡查和专项整治执法，四项制度的规范化建设。<1><2><3><4>
食品安全电子信息查询制度建设。电子地图、gps定位和移动执法办公系统食品电子查询系统，涉及到食品经营企业和，投资大，费用高，是一项性的系统工程。为地食品安全监管工作，建议由下文，将所有食品经营企业的索证索票情况上传工商部们，由工商部们食品安全数据库，实施信息化监管。
流通领域源头和批发环节的监管。的食品__来自于批发环节，批发环节源头，就了食品销售的主要环节。要食品批发市场、总经销、总代理、批发部的源头治理，纳入电子监管信息网络，备案制。规范食品批发环节的经营秩序，从源头上把好食品质量市场准入关，真正把不合格食品堵场之外。
组织流通环节食品安全事故应急演练活动。食品监管和应急处置能力建设，在一到二次食品安全突发事件应急演练活动，对应急处置系统检查，应急队伍处置突发事件的能力，食品安全监管。
二、商品专项整治行动，规范商品市场交易秩序
____年，局和省，以食品安全为主要内容的专项整治行动，规范市场交易，整顿市场秩序。消费的食品儿童用品、学习用品，家庭装饰材料，农村小家电等专项整治行动，解决无照经营和制假售假。
三、商品质量监测工作，监测工作性
总局《流通领域商品质量监测办法》及市局《关于规范流通领域商品质量监测工作的意见》，社会监督网络信息，监测不合格商品质量信息，各分(市)局的需要监测的商品，，有性地商品质量监测工作。“计划、两级监测、归口和处罚、公示、分级保障”的工作原则，市局、分(市)局在各自的职责范围内商品质量监测工作，市局与分(市)局上下，市局左右贯通，既密切又监督的监测工作新机制，地商品市场经营秩序。