* 内臓： 心臓、肝臓、腎臓、肺、腸などの内臓。
* 頭： 脳、舌、頬を含む。
* 足： 在庫またはゼラチンを作るためによく使用されます。
* Tripe： 牛のような反min動物の胃の裏地。
「オファル」は食欲をそそるように聞こえるかもしれませんが、それは多くの文化で繊細さと考えられており、タンパク質と栄養素の貴重な源です。
また、「オファル」は、価値のないまたは不快なものと見なされるものを指すために比fig的な意味でも使用できることに注意することも重要ですが、この使用法は文字通りの意味よりも一般的ではありません。